今日八百屋さんでデラウェアをみかけました。
早生かな?
まだちょっと早いですよね?
ことしはデラウェアを使って酵素液を作りたいな。
糖分も多いし、美味しいのができそう。
新鮮なのが安く手に入る時期に作ります。
あともうちょっとかな。
今は梅干しを漬けるシーズンだから
梅で酵素作ってます。
梅と赤紫蘇の組合わせも作ってみてます。
赤紫蘇はポリフェノールたっぷりだもんね。
山梨では梅干しは小梅が主流ですよね。
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